Category Archives: agricultura

Gentes y paisajes del Benefetal (y II)

Por Carles Rodrigo Alfonso De Alter.es   (…) Más tarde la fiebre del despoblamiento, la emigración, y como consecuencia el abandono de la mayor parte de casas y tierras provocó la transformación del paisaje. Hoy en día en el Benefetal alguna casa está en ruinas, otras resisten cerradas y algunas han sido renovadas aunque sea para un …

Miel y aceite de Bicorp: productos de proximidad en Agroturismo Los Botijos

En Agroturismo los Botijos creemos en los productos de proximidad. Como bien dijo un apreciado amigo botijero, la comida más rica es siempre la que más cerca se produce. Entendemos con toda intensidad el sentido de esa frase. El alimento más cercano es el que mejor recoge los sabores y el sentir de los paisajes y la cultura humana que han intervenido …

Construyendo la balsa de filtro verde para las aguas depuradas de Agroturismo Los Botijos

Tenemos la alegría de compartir con vosotros el avance de los trabajos mediante los que estamos construyendo la balsa de filtro verde para las aguas depuradas de Agroturismo Los Botijos. Se trata de la última fase necesaria para depurar las aguas provenientes tanto de la Casa Bar de Los Botijos, como de los lavabos y duchas del Área de Acampada. …

Los Botijos con la soberanía alimentaria de los pueblos

Porque Agroturismo Los Botijos es mas que una mera instalación en la naturaleza, más que un área de acampada, más que una casa bar… En Los Botijos actuamos con criterios de respeto y sostenibilidad. Una de las cuestiones por las que apostamos es por utilizar de manera preferente proveedores y productos locales. Ello se refleja en nuestra carta, …

Una especie local de pimiento: uno de los secretos del Gazpacho de Bicorp

Hoy os presentamos a un humilde elemento que se ha convertido en uno de los principales protagonistas en los Gazpachos de Bicorp que preparamos en nuestra Casa Bar de Los Botijos: el pimiento. Pero no cualquier pimiento… Como véis se trata de un pimiento alargado, que dejado secar, lo utilizamos como condimento imprescindible en nuestro plato …

Las mariquitas acaban con el pulgón: comprobado en el Huerto Ecológico de Los Botijos

Hace unas semanas contemplamos inquietos cómo una invasión de pulgón hacía estragos en nuestra plantación de habas. Tras mirar en internet, preguntar a la gente del pueblo, y a algún que otro amigo botijero visitante, decidimos aplicar una de las fórmulas principales de la agricultura ecológica: la espera. Y resultó. Al cabo de un par de semanas, …

La piedra en seco está de moda!

Por su gran relación con una de las tareas que ocupa actualmente gran parte de nuestro tiempo en Agroturismo Los Botijos, os remitimos a la interesantísima lectura del artículo de  Carles Rodrigo Alfonso publicad en la web www.alter21.es. Reproducimos el inicio del artículo, y os dejamos el enlace para que continuéis su lectura. “Les construccions …

La piedra en seco o la grandeza de las cosas sencillas

A menudo no damos importancia a una humilde técnica constructiva cuando paseamos por cualquiera de los fantásticos paisajes que nos ofrecen los montes de la Comunidad Valenciana, y en particular los del Macizo del Caroig / Caroche que rodea la finca de Agroturismo Los Botijos en Bicorp. Nos estamos refiriendo a la técnica de la piedra en seco. Los …

El cultivo del arroz en Bicorp ¿leyenda o realidad?

La toponimia de lugares de Bicorp atestigua la existencia del cultivo del arroz Bicorp mantiene una cultura arrocística propia con platos singulares Agroturismo Los Botijos   Pocos amigos botijeros nos creen cuando les contamos que en Bicorp, hasta la primera mitad del siglo XX, había dedicado a al cultivo del arroz importantes extensiones de …
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